<transcy>Votre source pour les délices de chaque jour, pour le spécial et le spécial de chaque jour</transcy>
<transcy>Votre source pour les délices de chaque jour, pour le spécial et le spécial de chaque jour</transcy>
Panier 0

Poisson

Cultiver la mer est un art!

Qu'est-ce qui est frais? Le poisson peut être en mer pendant quelques jours puis quelques jours de plus avant qu'il ne soit dans votre assiette.

Est-ce encore frais? Quand on considère que les cellules meurent après quelques heures ...

Gelé mieux? Oui. La plupart des techniques modernes le permettent. Ceci à travers une sélection de produits ultra frais, qui sont transformés selon IQF (Surgelé individuellement) & CAS (Cell Alive System): traitement immédiat et congélation individuelle (-40 °) à bord du navire, afin que les bactéries n'aient aucune chance et le «système cellulaire vivant» japonais, par lequel la structure organique est entièrement préservée et les cellules restent intactes.

Plus loin la technologie d'emballage la plus moderne , qui évite la déshydratation et la combustion, et un emballage opaque qui permet de conserver le produit pendant 12 à 18 mois (à -18 °) sans vieillissement.

Cru, bouilli, grillé ou cuit au four, Vous retrouverez la fraîcheur et la qualité originelles du poisson, à la sortie de l'eau.